Cibo Del Kashmir: Questi Deliziosi Piatti 14 Ti Introdurranno A Zaika-E-Kashmir

Kashmir è il paradiso, non solo in termini di paesaggi, ma anche per i buongustai. Ognuno dovrebbe non solo visitare il Kashmir, ma anche provare Kashmir cibo una volta nella vita. La cucina del Kashmir è varia e saporita. Non solo troverete l'influenza dei Moghul e arabi nei piatti, ma molti dei piatti hanno una firma di esperti del Kashmir su di loro. Se sei un amante della carne, si ha più vantaggio che i vegetariani perché kashmiri sanno 30 modi diversi per fare carne di montone. Anche se questo non significa che il cibo del Kashmir non ha nulla da offrire ai vegetariani. Quando si passa attraverso la lista, vi troverete sbavando sopra il vostro schermo.

14 Kashmir Piatti da provare

Il cibo del Kashmir è vario e vivace. Ecco i nomi di cibo del Kashmir piatti che vi introdurranno con Zaika-e-Kasmir.

• Rogan Josh
• Modur Pulao
• Dum Olav
• Yakhni Lamb Curry
• Goshtaba
• Kahva
• Shab Deg
• Aab Gosh
• Lyader Tschaman
• Kashmiri Muji Gaad
• Kashmiri Baingan
• Kashmiri Rajma
• Matschgand
• momo

1. Rogan Josh

Rogan Josh deve essere la prima menzione nel cibo del Kashmir. Il delizioso piatto d'autore ha messo il Kashmir nella mappa del cibo. Rogan Josh è un curry di agnello aromatico fatto con la fusione di varie spezie, yogurt e cipolle rosolate. Un piatto sano a basso contenuto di grassi, è meglio assaporare con riso o pane naan. Se sei non vegetariano, non sarai in grado di fermarti a una porzione.

Dove provare: Lhasa Garden Restaurant, Sunset Boulevard

Pacchetti turistici del Kashmir

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2. Modur Pulao

Modur Pulao non è il tuo piatto tipico di Pulao che tua madre ti dà nel tiffin. È preparato nella bontà del latte, dello zafferano, del ghee e della cannella. Non è quello! Il riso viene poi guarnito con un sacco di frutta secca come mandorle, anacardi e uvetta. Assaggerete anche un pizzico di dolcezza a causa dello zucchero che vi entra. Lo zafferano è l'ingrediente principale mentre viene coltivato nello stesso Kashmir. L'oro brillante impartito dallo zafferano al riso è così visivamente allettante.

Dove provare: Ahdoos, Pahalgham Hotel

3. Dum Olav

No, quella cosa che hai ordinato al ristorante l'ultima volta non era Dum Aloo. Se vuoi assaporare il vero piatto autentico, dovresti fare un viaggio in Kashmir e avere lo stile alimentare Dum Aloo Kashmir. Le patate novelle sono cotte nello yogurt, pasta allo zenzero, finocchio e spezie piccanti. Solo l'aroma di questo semplice piatto è appetitoso. Abbia con roti o pane naan.

Dove provare: Ristorante Shamyana, Krishna Vaishno Dhaba

4. Yakhni Lamb Curry

Un sacco di cibo del Kashmir è a base di yogurt e Yakhni Lamb Curry non fa eccezione. È un nome popolare nel cibo e nella cultura del Kashmir. L'agnello viene cotto in un sugo speciale che costituisce yogurt, fiori di mawal, pasta di cipolla e foglie di menta secca. L'aroma di cardamomo nero e verde e finocchio ti renderà affamato in un istante. Prendi questa autentica prelibatezza del Kashmir con il riso.

Dove provare: Ristorante Shamyana, ristorante Lhasa

5. Goshtaba

Kashmiris, persino esperti del Kashmir, amano la carne. Quindi, troverete molti piatti non vegetariani nella cultura del cibo del Kashmir. Goshtaba è una prelibatezza tradizionale nata come piatto per i re e ha un gusto regale. Pertanto, è fatto in occasioni reali nella famiglia del Kashmir. È fondamentalmente palle di montone tritate cotte preparate in un sugo di yogurt e la bontà di varie spezie. I suoi sapori stuzzicanti faranno sicuramente desiderare più di una porzione.

Dove provare: Cucina del Kashmir, Matamaal

6. Kahva

Quando è il Kashmir, è consuetudine avere il tè Kahva. È una cosa popolare nel cibo della cultura del Jammu Kashmir. Kahva è un tè verde alle erbe preparato con spezie allo zafferano, mandorle e noci. Ogni volta che c'è una festa o un festival, viene servito Kahva. Troverete 20 diverse varianti di Kahvah poiché è fatto in ogni famiglia. Alcune persone preferiscono anche metterci dentro il latte. In alcuni villaggi e aree, viene anche chiamato Maugal Chai.

Dove provare: Chaai Jaai, ristorante Stream

7. Shab Deg

Shab Deg è una delicata prelibatezza del Kashmir che innesca la nostalgia con la menzione del suo nome da solo. Qualsiasi kashmiri che legge questo capirà. Shab Deg è una prelibatezza di carne cotta durante la notte con pazienza e ricchezza di ingredienti. Shab significa notte e Deg è una grande nave da cucina. Un gallo viene cucinato con rape e spezie durante la notte per far emergere i sapori giusti nel piatto e la nave viene sigillata con la pasta. È un piatto speciale fatto per famiglie numerose o quando si hanno persone sopra.

Dove provare: Cucina del Kashmir, ristorante Lhasa

8. Aab Gosh

Un altro trattamento gustoso per gli amanti dei montoni, Aab Gosh è uno dei piatti più popolari nel cibo e nella cultura del Kashmir. La carne di montone è cotta nel latte e nelle spezie e la risultante carne saporita e succulenta che si strappa fin dall'osso. Una volta assaggiato, dimenticherete tutti gli altri piatti di montone. È gustoso con riso allo zafferano ben cotto.

Dove provare: Mughal Darbar, Ristorante Shamyana

9. Lyader Tschaman

Se pensi che la cultura alimentare del Kashmir non abbia abbastanza piatti vegetariani, allora ti sbagli. Lyader Tschaman è una ricotta del Kashmir cucinata in un sugo ricco e cremoso. La ricotta del Kashmir è di colore giallo, così come il sugo. Troverete questo piatto in quasi tutte le famiglie. Una prelibatezza tradizionale anche i non vegetariani non potranno smettere di assaporare.

Dove provare: Ristorante Kooks, ristorante Lhasa

10. Kashmiri Muji Gaad

La ricetta del Kashmir Gaad è servita in occasioni speciali e festival nel mese di dicembre in Kashmir. Il piatto è composto da pesce preparato generalmente con rafano o nadur. È una miscela di prodotti vegetariani e non vegetariani che conferisce un sapore unico mentre spezie ed erbe calde si aggiungono al sapore. Servire il piatto dopo un'ora dalla sua preparazione in modo che si depositi bene. Godetevi la ricetta del Ravanello di pesce Muji Gaad con riso e Haakh.

Dove provare: Bon Appetit, Ristorante Shamyana

11. Kashmiri Baingan

Il kashmiri dahi baingan è uno dei gustosi e unici piatti per fare le labbra, fatto con spezie che semplicemente non puoi resistere. La melanzana è tagliata a dadini e cotta in un sugo di yogurt che ti fa venir voglia di più del piatto. È una perfetta fusione di cibo del Kashmir servita come contorno. Questo piatto vegetariano che può essere cucinato in diversi modi è ugualmente amato dalla gente del Kashmir.

Dove provare: Zamindara Dhaba, Mughal Darbar

12. Kashmiri Rajma

Puoi goderti il ​​Kashmiri Rajma con Tawa Paratha, Lachha Paratha integrale o riso al vapore, perfetto per il pranzo o la cena. È un piatto molto popolare nel nord dell'India, pieno di sapori e peperoncini. Si può anche avere una sana colazione preparando un'insalata di fagioli rossi. Non perdere l'autentico sapore di questo piatto mentre sei nel Kashmir.

Dove provare: Khaana Khazana, Zamindara Dhaba

13. Matschgand

Se stai programmando un viaggio in Kashmir, non dimenticare di provare Matschgand, una famosa cucina del Kashmir che renderà felice il tuo palato. È un piatto per i mangiatori di carne che viene cotto in salsa rossa piccante. Molto spesso, frutta secca e secca si mescolano al piatto, per aggiungere più sapore al piatto già schioccante.

Dove provare: Wazwan, Mughal Darbar

14. momos

Non si può negare il fatto che l'amore per il momos di persone in tutta l'India del Nord. Non è un piatto originario del Kashmir, ma sicuramente una delle migliori cose da mangiare nel Kashmir. Questo piatto è servito in Kashmir come combinazione delle influenze originali e locali. I momos piccanti sono gnocchi ripieni di carne o verdure. Puoi scegliere qualsiasi tipo in base alla tua scelta e goderti i gustosi gnocchi con salsa piccante rossa.

Dove provare: Cucina Alchi, cucina del Kashmir

Il cibo del Kashmir è piacevole quanto la bellezza sbalorditiva della valle. Se le vedute paradisiache ti eccitano a fare un viaggio in Kashmir, provare la cucina regale dovrebbe farti rimanere qui il più a lungo possibile. Fatti invitare in una famiglia del Kashmir se vuoi vivere un'autentica esperienza gastronomica.

Domande frequenti

D. Quanti piatti ci sono in Kashmir Wazwan?

A. Il Kashmir Wazwan è la principale attrazione della cucina del Kashmir. Ci sono piatti 10 che vengono nel Wazan. Alcuni di loro sono curry Rista, Lahabi Kebab, Doudha Ras, Safed Kokur e Muji Chetin.

D. Qual è il famoso cibo del Jammu?

A. Il famoso cibo di Jammu comprende Kashmiri Pulao, Rajma e Aloo Dum. Tutti questi piatti importanti hanno un sapore unico. I nomi di alcuni dei cibi tradizionali di Jammu sono Maani, carne Katha e Mitha Bhaat.

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